哺乳經典菜-花生豬腳食譜
BY 章老師 │
當媽媽辛苦的生產完後坐月子有太多的注意事項，但除了把坐月子坐好之外，還有一個非媽媽不可的功課要注意，那就是哺乳、母乳這件事，母乳除了能將提供寶寶營養，同時也能將媽媽體內的抗體轉給小寶寶，還能提升母嬰之間的羈絆。
之前曾經教過大家刺激母乳分泌的按摩法，也就是坐月子期間應做的〝按電鈴〞（刺激乳頭）功課，也一起教大家側躺餵奶小技巧，想要複習的大家可以去看看那篇文章。
母乳不足影響心情?
女人生產後身體本能會分泌母乳，但因為個人體質的不同，每個媽媽的泌乳量都不一定，有些媽媽產乳非常順利，寶寶喝飽了還能多擠一些出來保存；有些媽媽就沒那麼幸運了，產奶量可能不如預期，寶寶只能喝母奶與配方奶雙管齊下，相信有些媽媽因此會有心情低落的狀況，甚至間接加重產後憂鬱，坐月子其中一個大忌就是心情過度起伏，心理壓力如果造成坐月子出問題可是得不償失。如果母乳有過於清淡或不足的狀況，可以於坐月子第三周開始補充適量的花生豬腳湯，這道經典的燉品有助於母乳的分泌，如果奶量充足的產婦就不太需要特別補充了，大家可以看自己身體的狀況吃喔。
花生豬腳食譜
材料（三日份）：
花生（未調味的、自己煮、去膜去芽）…..120公克
豬腳…………………………………………..約500公克
帶皮老薑……………………………………..適量
去柄香菇……………………………………..15公克
莊老師胡麻油………………………………..80.c.c
廣和坐月子水………………………………..1500.c.c
材料（三日份）：
花生（未調味的、自己煮、去膜去芽）…..120公克
豬腳…………………………………………..約500公克
帶皮老薑……………………………………..適量
去柄香菇……………………………………..15公克
莊老師胡麻油………………………………..80.c.c
廣和坐月子水………………………………..1500.c.c
作法：
1.香菇要泡在十倍量的坐月子水中泡軟
2.花生放入水中滾開，稍涼趁熱將膜去掉剝成兩半，取掉胚芽
3.麻油加熱後，放入老薑爆透
4.將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止
5.放入花生炒一會兒，最後加香菇及坐月子水
6.加蓋燒滾後，裝入燉鍋慢燉
吃法 :
這道花生豬腳可以在吃飯時當做一道配菜吃，但儘量於早餐與中餐時吃，這個分量大約可連續吃三天，若母乳分泌仍然不夠充足，則可以視狀況再補充三天，直至奶源充足為止。
備註：
如果家中無法自己燉煮或覺得麻煩，也可以選擇廣和的精華哺乳餐，重點式幫坐月子的產婦補養，既符合坐月子期間的飲食限制與營養需求，也能用健康天然的方式調理，不論是在家中坐月子、住在坐月子中心，或已經坐完月子持續哺乳的媽媽，都很適合您喔。
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