各種體型的飲食與生活

體態除了讓人欣賞體態之優雅與否外，還是身體健康的最佳參考。改善體型，一定要注意生活和飲食方式，當然，這不是一蹴可及，需要長時間的改善才有效果，其中毅力是非常重要的，坊間各大減肥方法林立，有些誇大其辭給予消費者過滿的盼望，希望有心改善體型的朋友，一定要認清自己的體型是屬於哪一種，才能做有效的調整，而飲食習慣的改良是最正確的方式。

在自我健康管理法中，體型的自我診斷十分重要，各人的體型因各人的飲食習慣而有所不同，在中國傳統食補觀念中，食物各有一利一害，每一種食物因為吃的人健康狀況不同而產生不一樣的效果，有的人吃出健康，有的人卻吃出毛病，能瞭解自己目前健康的情況，先改良飲食的習慣，相信體型是可以改善的。

由於每個人的生活作息、運動次數、飲食方式各異，自然產生了不同的結果，莊博士認為，體型不僅與性格相關，莊博士將人的體型分為正常體型、駝背體型、上腹(胃腰)突出型、下腹突出型四種：

1.駝背型
請將你的身體貼靠牆壁，腳跟和臀部、背部都要緊緊貼著牆壁，如果肩膀無法靠牆，就是駝背型。這種體型的人，肩胛骨較容易長肉，而胸部的肌肉卻很少，肩和背易有凝重的感覺，常有睡眠不夠的現象。因為肺的下部受到擠壓，只能以肺的上部呼吸，因此肺活量很小。如果稍受到刺激，就會打亂呼吸的平衡，對外界刺激的抵抗力很弱，不僅容易感冒，眼睛也很容易疲勞。此外，便祕、下痢、肺癌等病罹患的機率相當高。如果是女性的話，生理期間較易罹患感冒。

2.上腹部突出型
上腹部突出型的人肌肉厚，從胸部到胃部開始突出，常被誤認為體型很雄壯，實際是外強中乾型。這種體型的人胃部容易積存脹氣而突出，經常打嗝，晚上就寢前會有不吃宵夜就無法入眠的習慣，所以常造成胃擴張，吃得太飽，營養太多，運動不夠是此體型者容易感冒的主因。而胃部容易積存脹氣，所以肺部時常被由下往上壓，呼吸運動相當不順暢，使得在感冒時會出現肩膀痛、頭痛等症狀。

3.下腹部突出型
下腹部突出型的人肌肉少，肚臍以下的下腹突出，整個內臟往下垂，肚腹完全鬆弛。因為平日喝太多水份，嗜食湯泡飯等類食物，加上營養不夠而形成這種體型。下腹部突出者極易積存脹氣在下腹內，要多留意手腳等身體末梢部位的冰冷。常罹患的疾病有胃下垂、胃癌等消化系統的疾病。如果是女性的話，易患子宮癌、乳癌、乳腺腫、子宮筋腫等婦科的疾病。

4.標準型
標準型係指沒有以上三種體型的缺點，亦即體內不積存脹氣且體重合乎標準的體型。我們大家追求的就是這種體型，只要繼續維持下去，健康常伴隨您左右。

1.三餐的質量要相當
養生之道和人體各器官的運作，確實有不可分的關係，莊博士提倡：早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少，不吃更好，早餐應該質量要好且多，中餐要重質但量要少一點，晚餐最好吃素，量也要少一點，早餐可以吃肉、或用肉汁煮的蔬菜、豆腐、雞蛋等，營養均衡；中餐的菜單，可以吃魚為主或少許肉及蔬果；晚餐的菜單，耍以清淡的蒸粥、蔬果為主，佐以少量的魚肉，絕不可以吃大量的肉。

2.偏食怎麼辦？
有偏食習慣的人，建議盡量嘗試各種食物。三餐的菜單，量少但樣式要多，維持均衡的飲食，肉類、菜類、水果都吃一些，對身體的補充大有益處，肉類宜在早、午餐吃，晚餐吃些蒸粥、蔬果即可，在嘗試的過程中，逐漸調整，厭惡吃的食物，一次只吃一些，種類盡量多一點，慢慢地就可以戒除偏食的壞習慣，而且又可改善不好的體型。

3.如何咀嚼？
咀嚼的方法不對，也是影響健康的因素之一，用餐的時候不要說話，因為一說話，空氣跑進腹內，影響消化又造成脹氣。莊博士提出正確咀嚼法：

1. 吃東西時，緊閉雙唇，人中(鼻下的凹線)要伸直。
2. 食物進入口內，先用左邊的臼齒，上下用力的咀嚼，再用右邊的臼齒，上下用力的咀嚼，最後再用上下門牙咀嚼，每一口都充分咀嚼以後，再吞食下去。以正確的咀嚼方法吃東西，讓食物和唾液充分混合，除了增加胃液、膽汁的分泌外，還可協助消化。尤其是高齡者，更要鼓勵他吃東西時，盡量用咬的方法，用力咀嚼時，可以刺激唾液的分泌，而且牙齒咬東西後發出的聲音，可以吸引耳朵去聽，耳朵會聽，頭腦就會動，也就不會退化。通常可以咬硬食物的高齡者，身體都是比較硬朗的。

4.如何分別原味與單味食物？
簡單而言，吃原味的食物就是吃食物原來的味道，不加添任何調味料，沙拉、蕃茄醬等，而吃單味的食物就是吃單一味道的食物，舉例來說，就是吃甜的時候只吃甜，吃鹹的時候只吃鹹的，兩種以上的味道不可混合吃。大自然賦予我們各種食物的來源，每一種食物都有它獨特的味道，吃食物的原味有助於健康，胃在運作的時候，對單一口味最容易吸收，也不會造成吸收神經的混淆。

5.可以冷熱混吃嗎？
冷熱混吃對人體是一種殘害的吃法，會影響橫隔膜的運作，干擾了胃神經，降低了消化能力，於是產生容易疲勞的症狀，更會種下神經性疾病的病因。莊博士認為喝飲料的時候，冷的就是冷的，熱的就是熱的。千萬不可在熱開水中加入冰塊，要有耐性等或設法攪拌使熱水冷卻下來，冰飲也是如此。另外，食物和調味料本身屬性有冷有熱，也不可混著吃。