妊娠糖尿病對策-綠豆水
BY 章老師 │
懷孕期間跟坐月子一樣，飲食須嚴格控管，要攝取足夠養胎的養分，同時也要支持媽媽的體力與健康，也不能過度飲食，孕婦體重控管也是一門重要的功課。偏偏現代人吃得好，對於孕婦的飲食偏好，基於能吃就有營養的立場，完全採開放態度，完全不忌口的後果，就是孕婦血糖偏高，再控制不了，就得了妊娠糖尿病，必須住院控制血糖。
懷孕期間許多醫院都會對孕婦進行血糖測驗，以確實掌控孕婦的血糖值，避免罹患妊娠糖尿病。有些媽媽可能在懷孕期間會有血糖過高的症狀，這時必須注意飲食的調整，除了根據醫院給的醫囑調整飲食，少吃高熱量、高醣類的飲食，避免血糖不穩定，這時候可以另外搭配綠豆水來調理。
綠豆水
準備材料(一天份)：- 綠豆。孕婦體重每一公斤用一公克的綠豆，舉例來說：孕婦有六十公斤，則一天量為六十克的綠豆。
- 水。每公克的綠豆搭配10cc冷開水。
製作方法：
- 綠豆洗凈後，加入冷開水加蓋浸泡八小時即可。
- 綠豆水必須每二~三小時攪拌一次。
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如果懷孕期間在夏天，為了防止綠豆變質，必須放到冰箱冷藏。
將浸泡過後的綠豆水充分攪拌後，另外把水濾出盛裝（只取水，泡過的綠豆則可用至其他用途），可以在一天內當飲水分次喝完（不可冰飲），可以每天喝，直到孕婦血糖降回正常穩定為止。
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